קניידלך (כופתאות לפסח)
מצרכים:
לכופתאות:
| |
|
|
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים פושרים-רותחים
1 כפית אבקת מרק עוף
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3 ביצים
25 גרם מרגרינה או 4 כפות שמן
|
 |
| |
|
אופן ההכנה:
בוחשים את כל החומרים לעיסה אחידה ומניחים בצד לחצי שעה.
לאחר שקצת התקשתה, יוצרים כדורים קטנים.
מרתיחים בסיר מים ( 5-6 כוסות ) מוסיפים כפית שטוחה של מלח בישול וכפית אבקת מרק.
זורקים את הכדורים שעשינו למים בזהירות, שלא יתפרקו ושלא יתיזו עלינו את המים הרותחים.
לאחר 15-20 דקות מוציאים את הכדורים (רצוי בכף מחוררת).
הכדורים תופחים במים, ועליהם להיות קשים מספיק בשביל שלא יתפרקו, אבל רכים וטעימים למאכל. |
|
|
|
|
|
.jpg?id=7614348)